La gastronomía dominicana encontrará nuevas formas de expresión durante Restaurant Week Santo Domingo 2026, que este año incorpora Bazar Week, una iniciativa que conectará la experiencia culinaria con el trabajo de artesanos locales y otros elementos vinculados con la identidad cultural del país.
Del 14 al 20 de septiembre, 16 restaurantes de Santo Domingo acogerán piezas y propuestas de 14 artesanos dominicanos, en una experiencia que busca acercar a los comensales a disciplinas como la peletería, los tejidos, la joyería, el trabajo en madera, la pintura y la elaboración de piezas con larimar, ámbar e higüero.
La propuesta, impulsada por la Asociación Dominicana de Restaurantes (ADERES), plantea una conexión entre dos expresiones de la creatividad local: los sabores que forman parte de la gastronomía dominicana y los oficios artesanales que preservan técnicas, materiales y tradiciones. La intención es que los restaurantes funcionen también como espacios para descubrir parte del talento creativo del país.
“Bazar Week nace con la intención de ampliar la experiencia de Restaurant Week Santo Domingo y mostrar que nuestra identidad gastronómica también dialoga con otras expresiones de nuestra cultura. Queremos que quienes visiten los restaurantes puedan disfrutar de una experiencia integral, en la que los sabores, la creatividad y la tradición dominicana estén presentes”, expresó Giancarlo Bonarelli, presidente de ADERES.
Artesanía que llega a la mesa
Bazar Week reunirá propuestas de distintas disciplinas y materiales, desde peletería, tejidos y joyería en plata hasta piezas elaboradas con larimar, ámbar, madera e higüero. También estarán presentes accesorios, souvenirs y propuestas vinculadas con la pintura y otros oficios creativos.
Entre los artesanos participantes figuran Carlos Bueno y Carmen Moncada, en peletería; Fior Féliz, con tejidos; Carlos Báez, en artesanía; Herminia Martin, con joyería en plata; Consuelo Corporán, con souvenirs; Airam Cabrera, especializada en joyería en higüero; y Angie Fígaro, con su Charm Bar.
La selección también incluye a Patricio Correa, con peces en madera; Rosa Jiménez y Fátima Polanco, con piezas de larimar y ámbar; Angely Brito, con bolsos artesanales; y Lotys Acevedo y Cesarina Luna, con propuestas de madera y pintura.
Las piezas estarán disponibles en Casa Brava, La Rosticería Zona Colonial, Pangea Kitchen, Ángelo, Casa Luca, Mitre, Zola Kimpton Las Mercedes, Italian Market, Neptunos, Mila, Restaurante Luna Renaissance Jaragua, 1502 Restaurant en Hodelpa Nicolás de Ovando, BistroKC, Ándale, Casa Mencía y La Cassina.
La incorporación de Bazar Week amplía así el concepto tradicional de un circuito gastronómico, al convertir la visita a los restaurantes en una oportunidad para conocer otras manifestaciones de la producción cultural dominicana.
Para ADERES, la iniciativa también representa una forma de proyectar la gastronomía como parte de una identidad más amplia, en la que convergen productos, oficios, materiales y expresiones creativas. La experiencia busca que el vínculo con lo dominicano trascienda los platos y llegue también a quienes mantienen vivos distintos saberes artesanales.
Con Bazar Week 2026, Restaurant Week Santo Domingo suma un nuevo componente a su programación y abre un espacio de encuentro entre restaurantes, creadores y público, con la gastronomía y la artesanía como puntos de conexión alrededor de la cultura dominicana
