Bajo el lema “Sabor que impulsa turismo, cultura y comercio”, el evento es coorganizado por Foro DoMadrid y cuenta con el patrocinio oficial del Banco Agrícola de la República Dominicana (Bagrícola). Su propuesta combina actividades gastronómicas y culturales con encuentros profesionales dirigidos a facilitar el acceso de productos agropecuarios dominicanos a los canales de distribución españoles y europeos.
El anuncio se realizó durante un encuentro con representantes de los medios de comunicación en el restaurante Mesón de Iberia, que se incorpora como colaborador estratégico gastronómico de esta edición.
Salamanca amplía el alcance comercial del festival
La incorporación de Salamanca representa la primera expansión territorial de RD Exquisita fuera de Madrid. La elección responde al interés de establecer vínculos con nuevos mercados y aprovechar las oportunidades comerciales de Castilla y León, región que forma parte de una importante red agroalimentaria española y mantiene conexiones logísticas con otros mercados europeos.
La jornada en Salamanca se desarrollará en alianza con el Círculo Hispanoamericano de Salamanca, entidad que promueve los vínculos entre España y Latinoamérica. Con esta colaboración, el festival adopta un formato itinerante que contempla la posibilidad de incorporar otras ciudades españolas y europeas en futuras ediciones.
Uno de los objetivos centrales es facilitar que productos dominicanos como el cacao, el café, las frutas tropicales y los derivados agroindustriales encuentren oportunidades de comercialización en Europa. La iniciativa pretende acercar a los productores nacionales a compradores y distribuidores interesados en productos que respondan a los estándares de calidad y sostenibilidad del mercado.
Mercados mayoristas como plataforma de negocios
La agenda de RD Exquisita 2027 incluirá jornadas profesionales en los mercados mayoristas de productos agroalimentarios de Madrid y Salamanca. Estos encuentros permitirán a los exportadores dominicanos establecer contactos directos con importadores y distribuidores españoles.
Este componente comercial busca trascender la promoción culinaria y convertir el festival en un espacio de vinculación empresarial. La posibilidad de acceder a operadores especializados en distribución hortofrutícola abre una vía para explorar oportunidades de colocación de productos dominicanos tanto en España como en otros mercados europeos.
En Madrid, los distritos de Tetuán y Arganzuela volverán a concentrar parte de las actividades culturales y gastronómicas. La programación contempla degustaciones, encuentros comunitarios y activaciones culinarias con la participación de restaurantes dominicanos, empresarios de la diáspora y colectivos locales.
Estas actividades buscan conectar al público español con la cocina dominicana y fortalecer los vínculos culturales y económicos entre ambas naciones, aprovechando la presencia de una comunidad que contribuye a mantener y difundir las tradiciones gastronómicas del país.
El productor dominicano como protagonista
La dimensión agroproductiva tendrá un espacio destacado mediante la alianza con el Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario (FEDA) y su programa “Consume lo Nuestro”, representado por la chef Solangel Velázquez.
Su participación incluirá ponencias y exhibiciones culinarias orientadas a destacar el origen de los ingredientes autóctonos y el trabajo de las familias productoras. El enfoque busca vincular la gastronomía con la producción agrícola nacional y poner en valor la trazabilidad de los alimentos, así como la importancia de una remuneración justa para quienes trabajan en el campo.
La propuesta plantea la cocina dominicana como una expresión cultural que también puede generar oportunidades económicas para las comunidades rurales, al conectar la producción local con nuevos espacios de promoción y comercialización internacional.
Una gala con nuevos criterios de reconocimiento
La Gala de Turismo y Gastronomía será uno de los acontecimientos centrales del festival y reunirá a autoridades, empresarios, comunicadores y representantes de los sectores turístico y gastronómico de República Dominicana y España.
En esta edición, la entrega de reconocimientos incorporará un nuevo esquema técnico de postulación y evaluación. Según los organizadores, el modelo ampliará el alcance de las nominaciones para visibilizar a personas, empresas e instituciones públicas y privadas con una trayectoria sostenida en la promoción de la identidad cultural, gastronómica y turística dominicana en el exterior.
Los detalles sobre el panel evaluador y los nominados se darán a conocer posteriormente, como parte de la programación oficial.
Una alianza entre instituciones y empresas
Además de Foro DoMadrid y Bagrícola, RD Exquisita 2027 cuenta con la participación de la Embajada de la República Dominicana ante el Reino de España, el Círculo Hispanoamericano de Salamanca, la Asociación Dominicana de Prensa Turística (Adompretur), el FEDA, la Confederación Dominicana de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa (Codopyme) y la Federación Dominicana de Comerciantes (FDC).
También figuran entre las entidades aliadas Henry Coradin Comunicaciones y Cibeles Cosmetics. La Red Gastronómica Dominicana en España, integrada por alrededor de 20 establecimientos de restauración y coordinada por Foro DoMadrid, contribuirá a impulsar la presencia de la cocina dominicana en el mercado europeo.
La tercera edición de RD Exquisita busca así articular promoción cultural, desarrollo agroproductivo y relaciones comerciales en una misma plataforma. Su alcance dependerá de la capacidad de convertir los contactos profesionales y la visibilidad gastronómica en acuerdos concretos que amplíen las oportunidades de los productores y las empresas dominicanas en Europa.
