Con el propósito de fortalecer la participación femenina en la industria culinaria, promover el intercambio de conocimientos y visibilizar el aporte de las mujeres al desarrollo gastronómico nacional, Grupo Buen Vivir realizó la segunda edición de la Cumbre de Mujeres en Gastronomía, reuniendo a profesionales, empresarias y expertas del sector en el auditorio del Infotep.
La apertura del encuentro estuvo encabezada por Luisa Feliz, directora de Grupo Buen Vivir, quien reafirmó el compromiso de la organización con el impulso del liderazgo femenino dentro de una industria que continúa transformándose y generando nuevas oportunidades.
“Desde hace años mantenemos el compromiso de dar visibilidad a las mujeres del sector y convertirnos en una plataforma que impulse su crecimiento y desarrollo”, expresó.
La actividad contó con la participación especial de Aguie Lendor, vicepresidenta ejecutiva de la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (Asonahores), quien destacó el papel que desempeña el talento femenino en la industria turística y gastronómica, así como las iniciativas orientadas a fomentar una mayor presencia de mujeres en posiciones de liderazgo.
Legado y excelencia gastronómica
Uno de los momentos más significativos de la jornada fue la entrega de reconocimientos a mujeres que han contribuido al fortalecimiento y evolución de la gastronomía dominicana desde distintas áreas.
Fueron reconocidas Gelen Grullón, propietaria del restaurante La Antillana, por su trayectoria empresarial; Oneida Fadul, de Casa Bader, por preservar las tradiciones culinarias; Eugenia Morrobel, por sus aportes a la pastelería dominicana; Rebecca Polanco, por la creación de conceptos gastronómicos innovadores; y la chef Rosa de Pucheu, homenajeada de honor por su extensa y respetada trayectoria en las artes culinarias.
Debates y formación
La agenda académica incluyó paneles y conferencias centradas en tendencias, innovación y desarrollo gastronómico, abordando temas relacionados con el chocolate, la apicultura, el crecimiento culinario de Santiago y el rol de las mujeres exportadoras.
Las exposiciones estuvieron a cargo de especialistas como Diana Munne, Jéssica Tejada, Elsa Rosario, María Montás, Elsie Doñe Molina, María de León, Lidia López, Raquel Hernández, Kenia Rodríguez, Lily Ochet y Desiré Dumit.
La moderación de los paneles estuvo encabezada por la periodista Lady Reyes, junto a la chef Carolina Arias, Elaine Hernández, Ina Percival y Liz Rivas, quienes facilitaron conversaciones enfocadas en liderazgo, innovación y crecimiento profesional.
La segunda Cumbre de Mujeres en Gastronomía también fortaleció los espacios de networking y colaboración gracias al respaldo de empresas aliadas como Induveca, Santal, Parmalat, Baldom, Quesería La Zarina, Desas, Café Santo Domingo, Arroz La Garza y La Garcita, Banreservas y Campusano Sign, reafirmando el interés del sector privado en impulsar iniciativas de desarrollo femenino.
