A raíz del creciente interés de estudiantes y formadores universitarios de contar con capacitaciones orientadas a la producción y redacción de contenido gastronómico para plataformas digitales, la agencia de comunicación y marketing digital especializada en gastronomía y turismo Plato Grande, anunció la celebración del segundo taller “Escritura creativa para foodies” a celebrarse el sábado 3 de febrero, desde las 9:00 am, en el centro de negocios Coffice.do.
Elaine Hernández Pión, creadora del blog gastronómico www.bocatips.com y del personaje prescriptor en las redes sociales, Bocatips, informó que el taller va dirigido a reposteros, artesanos culinarios, chefs, estudiantes de hostelería y turismo, estudiantes de periodismo, influenciadores gastronómicos, Foodies, Bloggers, sommeliers, CommunityManagers, e interesados en el tema en la escritura inspirada en la gastronomía.
La foodblogger y periodista gastronómica afirmó que “la gastronomía dominicana necesita más protagonistas que difundan a través de sus trabajos los recursos y el talento con que cuenta la culinaria de nuestro país”. Indica: “La República Dominicana está comenzando a ser reconocida por su gastronomía y sus cocineros, sin embargo, nos hemos quedado rezagados en la creaciónde contenido que destaquen los atributos y valor de la misma”, añadió.
Afirma que es necesario elevar el nivel de las personas que inciden en la proyección de la gastronomía dominicana a través de la redacción y creación de contenido para blogs, portales y redes sociales.
La magíster en Comunicación y Periodismo Gastronómico por TheFoodieStudies en Madrid, puntualizó que este segundo taller tendrá una duración de tres horas y abordará los siguientes puntos: identificar y describir los ingredientes de un plato; cómo describir aromas y texturas; cómo construir una historia gastronómica; el uso de adjetivos que aportan valor a la descripción. El taller contará, además, con una parte práctica para degustar y describir.
Popularidad de los influencers
“El auge de los Foodblogs o Gastro-blogs, la creciente popularidad de los influencers en redes sociales, como Instagram y Facebook, han evidenciado un incremento en el consumo de contenido gastronómico por parte de los dominicanos que visitan estos entornos digitales buscando recomendaciones acerca de qué comer y donde”, declaró Hernández Pión.
La gastronomía es un vehículo de identidad y los diferentes actores locales que en ella inciden como productores de contenido de valor, deben hacer un uso estratégico de la web y redes sociales como herramientas de difusión. Esto no solo se logra con la publicación de fotos atractivas, requiere además de un texto descriptivo y un léxico sensorial que estimule los sentidos y conecte con las emociones.
Información
El registro y pago del taller se podrá realizar a través del siguiente enlace www.platogrande.net/capacitacion o escribiendo directamente a platograndedr@gmail.com
Auteur Redacción
