La comunicación ambiental encuentra nuevas formas de conexión cuando integra experiencias sensoriales con causas urgentes.
Bajo esa premisa, la cena benéfica “Ocean Soul” articuló gastronomía y conservación marina como una estrategia de sensibilización y movilización social a favor de los ecosistemas costeros del país.
La iniciativa fue desarrollada por Global Coralition, organización internacional dedicada a la conservación marina, junto a EcoSolucionesRD, su entidad operativa en la República Dominicana.
El objetivo: recaudar fondos y visibilizar acciones concretas de restauración de arrecifes y ecosistemas costeros en la costa norte.
La cocina como narrativa ambiental
El proyecto integró la gastronomía como herramienta de sensibilización ambiental a través de una propuesta culinaria diseñada por la chef Tita Páez (Inés Páez Nin) y la chef María Elena Marfetán en el restaurante Aguají.
Ambas tradujeron los valores de la sostenibilidad y el respeto por el mar en una experiencia gastronómica con propósito, donde cada plato funcionó como un mensaje sobre biodiversidad, consumo responsable y compromiso colectivo.
Tita Páez, referente de la cocina dominicana contemporánea y defensora del uso de productos locales y la biodiversidad, es propietaria de Aguají y MoriSoñando, y fundadora de la Fundación IMA, desde donde impulsa la gastronomía como motor de transformación social y apoyo a productores locales.
Por su parte, María Elena Marfetán, de origen uruguayo, ha desarrollado una propuesta culinaria estrechamente vinculada al océano, promoviendo la pesca artesanal, el uso responsable de los recursos marinos y la sostenibilidad, alineando su cocina con los principios de la conservación ambiental.
Restauración coralina y resiliencia costera
Los fondos recaudados mediante la venta de entradas serán destinados a Global Coralition para dar continuidad a sus programas de restauración coralina, conservación de manglares y educación ambiental en distintas zonas del país.
En la bahía de Sosúa, la fundación ha establecido 20 domos de corales alrededor de la escultura Atabey como parte de su estrategia de recuperación de arrecifes. Además, realiza el monitoreo continuo de más de 1,700 fragmentos de coral orientado a la regeneración de ecosistemas degradados.
En la Laguna de Cabarete, ha logrado la plantación de más de 340,000 manglares, fortaleciendo la resiliencia de los ecosistemas costeros y desarrollando procesos de educación ambiental y fortalecimiento de capacidades comunitarias.
La actividad reunió a más de 40 asistentes, entre invitados, patrocinadores y aliados comprometidos con la protección del océano. Entre los patrocinadores presentes estuvieron Ibelca Vásquez, de Copa Airlines; Frank Cabral y Williandry Sánchez, de Planeta Azul; y Ramiro Quiroga, de Sosúa Diving Center.
La realización de Ocean Soul contó además con el respaldo de aliados estratégicos como Copa Airlines, Planeta Azul, Go Vacation Dominican Republic, Mediáticos, Un Tenedor Dorado, The Ocean Club, KahKow y Sosúa Diving Center.
Comunicación, sostenibilidad y liderazgo social
A largo plazo, Global Coralition proyecta replicar estos modelos de restauración y conservación en otras zonas de la costa norte, ampliando el impacto positivo tanto en los ecosistemas marinos como en las comunidades costeras.
Más allá de la experiencia gastronómica, Ocean Soul evidencia cómo la comunicación estratégica puede articular sectores —gastronomía, empresa privada, sociedad civil y comunidad— en torno a una causa común. La narrativa del océano, cuando se construye desde la acción y el propósito, se convierte en una poderosa herramienta de liderazgo social y conciencia ambiental.
En tiempos donde la sostenibilidad exige coherencia y resultados medibles, iniciativas como esta demuestran que la conexión emocional también es un componente esencial para movilizar voluntades y fortalecer el compromiso colectivo con el patrimonio natural.
