Dolce Italia abrió sus puertas en Plaza Patio Embajada con una propuesta que busca acercar la auténtica gastronomía italiana al público dominicano.
El nuevo restaurante combina recetas tradicionales, un market gourmet y una oferta de gelatos artesanales elaborados por el chef Liberato Simone, cuyas creaciones figuran entre el Top 10 mundial de gelatos artesanales.
La propuesta culinaria incluye pastas frescas, risottos, pizzas artesanales, postres tradicionales y una selección de especialidades inspiradas en la cocina italiana.
Entre sus platos emblemáticos destacan el Volcán de Camarones, reconocido por su textura y sabor; la clásica pasta Carbonara; y las pizzas Liberato y Deliziosa, elaboradas con recetas exclusivas que conservan la esencia de la tradición italiana.
El chef Liberato Simone, quien lidera la cocina del restaurante, también desarrolla programas de formación especializados en la elaboración de pizza artesanal y participa en procesos de certificación gastronómica en Italia, donde comparte técnicas tradicionales con estudiantes y profesionales del sector.
Uno de los elementos diferenciadores del establecimiento es Dolce Market, un espacio concebido para que los visitantes puedan adquirir ingredientes italianos, productos exclusivos de la marca y preparaciones listas para cocinar en casa, ampliando la experiencia gastronómica más allá del restaurante.
Cada viernes, Dolce Italia ofrecerá una programación especial en su terraza con música en vivo o sesiones de DJ, creando un ambiente pensado para compartir entre amigos, familiares o compañeros de trabajo mientras disfrutan de la propuesta culinaria y de una selección de cócteles.
Nuevo punto de encuentro en la avenida República de Colombia
Con esta iniciativa, el restaurante aspira a convertirse en uno de los nuevos puntos de encuentro de la avenida República de Colombia, integrando gastronomía, entretenimiento y un ambiente inspirado en el estilo de vida italiano.
Durante la inauguración oficial, invitados especiales, aliados de la marca, representantes de los medios de comunicación y amantes de la gastronomía participaron en una degustación guiada por el chef Liberato Simone, quien presentó algunos de los platos más representativos del menú en una velada amenizada con música en vivo.
«Queremos que Dolce Italia sea un lugar donde las personas puedan vivir Italia de distintas maneras: disfrutando una comida especial, descubriendo productos únicos o compartiendo momentos memorables alrededor de la mesa», expresó la dirección de la marca.
Con su apertura en Plaza Patio Embajada, Dolce Italia incorpora una nueva propuesta al panorama gastronómico de Santo Domingo, apostando por la autenticidad de la cocina italiana, la calidad de sus productos y una experiencia diseñada para disfrutar tanto dentro como fuera del restaurante.
