La 12.ª edición del Foro Gastronómico Dominicano 2026 continúa consolidándose como un espacio estratégico de reflexión, formación y actualización para el sector, al anunciar la participación de expertos internacionales de Argentina y España, quienes abordarán el desarrollo de las habilidades blandas como un factor determinante para elevar la calidad del servicio y la competitividad de la gastronomía dominicana.
La inclusión de voces internacionales refuerza el enfoque del foro en el desarrollo humano como eje transversal de la sostenibilidad, la innovación y la excelencia en la experiencia gastronómica.
Mirada internacional desde la formación y la adaptabilidad
Entre los especialistas invitados figura el chef Felipe Rodríguez, oriundo de Buenos Aires, con una amplia trayectoria internacional y formación en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) y la École Lenôtre de Francia.
Su experiencia profesional incluye seis años de trabajo en restaurantes de alto nivel en Francia y Japón.
Actualmente docente y colaborador del programa televisivo Ariel en su Salsa (Telefe), Rodríguez aportará una visión multicultural en el taller “El aprendizaje activo, el pensamiento crítico y la adaptabilidad como pilares para el desarrollo de habilidades blandas en el ámbito profesional gastronómico y de la hostelería”, donde compartirá herramientas prácticas para formar profesionales más flexibles, reflexivos y preparados para entornos laborales exigentes y en constante cambio.
Liderazgo consciente y bienestar en los equipos de cocina
Desde Barcelona participará el chef y coach gastronómico Daniel Soto, reconocido por su trabajo en la formación de equipos culinarios, con énfasis en el bienestar laboral, la organización eficiente de cocinas y el fortalecimiento de las relaciones humanas dentro de los entornos de trabajo.
Soto impartirá el taller “Mejorar el rendimiento del equipo de trabajo desarrollando la comunicación asertiva y la empatía”, enfocado en dotar a los participantes de estrategias para liderar con mayor conciencia emocional, fomentar culturas colaborativas y optimizar el desempeño colectivo en contextos de alta presión.
El Foro Gastronómico Dominicano 2026 se celebrará el sábado 14 de marzo, de 8:00 de la mañana a 5:00 de la tarde, en la Biblioteca Nacional Pedro Henríquez Ureña, bajo el lema “Habilidades blandas: ingredientes esenciales para una experiencia gastronómica”.
Esta edición reafirma la visión de la Fundación Sabores Dominicanos (FSD) de impulsar el talento humano como un componente indispensable para el fortalecimiento del sistema gastronómico nacional, reconociendo que el éxito en la cocina trasciende la técnica y se construye también desde la comunicación, la empatía, el liderazgo consciente y la gestión efectiva de equipos.
