El proyecto Santiago Inspira presentó oficialmente a los protagonistas del reto gastronómico “El Mofongo Más Grande del Mundo”, una actividad que busca establecer un nuevo Récord Guinness el próximo 26 de julio en las inmediaciones del Monumento a los Héroes de la Restauración, en Santiago de los Caballeros.
Todos los detalles de dicha iniciativa fueron dados en una rueda de prensa, realizada en el restaurante Charcoal. Este encuentro con los medios de comunicación estuvo encabezado por Clara Olivo, directora del proyecto, y Reymond Ulloa, director ejecutivo de Santiago Inspira.
“Este es un proyecto que combina talento, tradición e identidad. Queremos mostrar al mundo de qué está hecho el pueblo dominicano”, expresó Olivo.
La producción general del evento está a cargo de Eligio Reyes, representante de la agencia SMA Group, responsable de la coordinación integral, desde la logística y montaje hasta la promoción y cobertura oficial. SMA Group fue también la empresa productora del récord Guinness del majarete más grande del mundo, logrado en 2024.
El equipo oficial de chefs que liderará la preparación del plato típico dominicano esta conformado por:
- Chef Miguel Rincón, vicepresidente de la Asociación Culinaria Dominicana y asesor docente del Colegio Gastronómico Dominicano.
- Chef Solangel Velázquez Guerrero, presidenta de la ACD y quien lideró el récord Guinness del majarete en 2024.
- Subchef Miguel Carela, con más de 25 años de experiencia en cadenas hoteleras y cocinas industriales.
- Chef Yaniris Beltre, directora del proyecto GastroHub, especialista en inocuidad alimentaria e ingeniería de menú.
Mientras que los presentadores oficiales del evento serán:
- Honny Estrella, comunicadora y actriz.
- Bray Vargas, conductor con fuerte conexión con el público joven.
- Lady Álvarez, comunicadora con trayectoria en eventos de alto perfil.
- Brenda Sánchez, destacada figura del arte y la cultura en Santiago.
Por su parte, Leo Martínez, CEO del restaurante Charcoal, expresó su agradecimiento por ser elegidos como sede de la presentación, y resaltó la importancia de apoyar iniciativas que promuevan la cultura, la identidad y el trabajo conjunto entre distintos sectores del país.
“El Mofongo Más Grande del Mundo” cuenta con el respaldo de la Asociación Culinaria Dominicana, el Colegio Gastronómico Dominicano, SMA Group, el restaurante Amigos, y una red de marcas e instituciones aliadas.
